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22
Apr

- ACTUALITÉS -

 

POTS MASON NOUVELLE GÉNÉRATION

Les sauces et soupes en pots Mason de Latina sont sans nul doute notre ligne de produits la plus connue du magasin. Fer de lance du catalogue de la cuisine, emblème du magasin, les pots Mason sont là depuis plus de dix ans. Solution facile et de qualité pour préparer des repas rapides et savoureux, ils continuent de séduire les visiteurs de l’épicerie et rassasient petits et grands gourmands, été comme hiver. Il y a quelques temps, vous nous aviez demandé de pouvoir rapporter les pots vides  qui envahissent vos armoires et bacs de recyclage. Nous nous sommes équipés pour pouvoir stocker, stériliser et réutiliser les pots et avons lancé le programme de retour des pots. Malheureusement, nos étiquettes quelque peu récalcitrantes ne facilitaient la tâche à personne. Nous avons donc revu notre copie et sommes heureux d’annoncer l’arrivée des pots nouvelle génération. L’étiquette retravaillée est maintenant apposée sur le couvercle afin de ne plus avoir à l’enlever, et les pots sont identifiés avec notre logo et un message simple, RAPPORTEZ-MOI / BRING ME BACK, afin d’inviter les clients à suivre le mouvement.

Plus besoin d’enlever l’étiquette, un coup d’éponge dans le pot, ou un passage au lave-vaisselle et hop ! Vous pouvez le rapporter. Comme pour la génération précédente, aucune consigne ne vous est demandée. Nous espérons que vous aimerez ces nouveaux pots autant que nous, car nous les aimons tellement que nous vous préparons un paquet de nouveautés pour agrandir la famille !

- NOUVEAUX PRODUITS -

 

CONCOURS DES FROMAGES CANADIENS 2014

Il y a quelques semaines nous vous avions présenté une partie des finalistes du Concours des Fromages Canadiens. Le 7 avril dernier, les grands champions ont été révélés. Le Baluchon de la fromagerie québécoise FX Pichet a remporté la première place, celle du meilleur fromage de l’année. Le Louis d’Or, habitué des compétitions, a gagné le prix du meilleur fromage à pâte ferme ainsi que celui du meilleur fromage du Québec. Le Rang des Iles, la Raclette de Compton au poivre et le Cheddar de l’Ile aux Grues ont chacun remporté la première place dans leur catégorie respective. Tous ces fromages sont bien sûr disponibles à la fromagerie, de quoi se faire un plateau de champions pour votre prochain vins et fromages !

 

LA CUISINE

Voilà un nom qui sort de l’ordinaire ou qui, tout au moins, peut semer la confusion.

- Il vient d’où ce bacon ?

- De La Cuisine.

- Ah bon c’est un produit maison ?

- Non c’est fait par La Cuisine.

- ?!?

Une situation cocasse digne du film Le Diner de Con. En réalité La Cuisine est belle et bien un fournisseur de saveurs charcutières. Ce nouveau venu ne propose pas trente six mille produits, le choix est simple : bacon à l’érable tranché ou bacon à l’érable en dés. C’est simple et l’air de rien on peut déjà bien s’amuser avec ça. Deux belles tranches au petit déjeuner avec des oeufs et des bines, quelques dés revenus à la poêle dans une salade de roquette avec des copeaux de parmesan, de jolis morceaux dans votre quiche pour lui donner un accent québécois, quelques dés dans vos pâtes pour remplacer la pancetta… les possibilités sont quasi-infinies, mais toujours avec cette combinaison magique : Bacon + Érable ! Divin.

LE RETOUR DE LA VENGEANCE

Nous étions nombreux à attendre avec impatience la visite de Léon Courville pour le Festival de l’Érable sur la terrasse de l’épicerie. Un samedi matin gourmand comme on les aime dans le Mile End, et dont vous retrouverez les photos dans notre album FACEBOOK. Impatients de goûter la tire, mais aussi de retrouver l’acériculteur passionné, toujours ravi de partager son expérience lors d’une discussion au sujet du sirop (ou de son vin, que la SAQ nous interdit de vendre, rappelons-le, quelle tristesse). Certes ce fût un super samedi, mais ce que nous ne savions pas c’est que Léon Courville avait une surprise, une surprise qui vient de nous être livrée : LA RETOUR DE LA VENGEANCE PRINTANIÈRE !

Voilà plus de deux ans que ce sirop en série limitée avait disparu du catalogue  du Domaine Les Brome. Il faut dire que ce précieux ne peut être réalisé que dans des conditions optimales et en raison de problèmes techniques, pas une goute n’avait été pu être embouteillée depuis tout ce temps. LA VENGEANCE est un sirop de qualité supérieure, entièrement fait à la main à partir de la sève d’arbres centenaires. Délicate et sensible, la vengeance printanière doit être conservée au frais avant et après ouverture.

Comme souvent avec les produits d’exception, les quantités sont limités, il faut donc en profiter tant qu’il y en a, car une fois disparu des rayons il faudra attendre l’an prochain… ou peut-être l’année d’après, ou celle d’après… qui sait ?

 

LES VACANCES DANS L’ASSIETTE

On ne parlera jamais assez du retour des degrés positifs, ni du plaisir de sentir le soleil nous chauffer les oreilles. Tout ça nous donne des envies de voyages, de vacances, d’embruns et de bruits de vagues venant mourir sur le rivage. À défaut de pouvoir prendre la poudre d’escampette, direction la Côte Est ou le Grand Sud, on peut toujours se plonger dans la gastronomie côtière.

Cuisinés ou simplement dégustés avec un peu de citron ou une bonne mayonnaise Cuisine Poirier, le crabe des neiges et les crevettes nordiques font fièrement la une de ce menu estival. Les moules, moins fancies mais tout aussi savoureuses et versatiles, offrent elles-aussi de nombreuses combinaisons aux gourmands. Les huitres, on y pense moins mais elles réservent elles-aussi de bons moments entre amis. Ajoutez un peu de citron, un rien de vinaigre et d’échalotes plus un bon verre de blanc, et elles transforment rapidement un petit encas en apéro dinatoire. Les amateurs de frissons y déposeront quelques goutes de sauce piquante comme le YUZU PAO, pendant les gastronomes s’amuseront à les gratiner façon Nouvelle-Orléans.

Allez, soyons fous. Prenons un grand plateau, disposons un peu de crabe, quelques moules, une douzaine d’huitres, une armada de crevettes, quelques bouchées de saumon et une brochette de pétoncles poêlées et vous voilà avec un festin ensoleillé. Une paire de Margarita pour accompagner tout ça et le week-end peu commencer.

 

- RECETTE -

Certes nous avons privilégié l’agneau pour la période Pascale, mais il est un autre héros saisonnier qui est lui-aussi fêté à la même époque, là-bas, dans les îles : le crabe ! Il est vrai qu’en Martinique, c’est plus le crabe de terre qui fait la joie des festins de Pâques, mais voici une adaptation québécoise utilisant le fameux crabe des neiges. Bon Appétit !

 

 

LES LIENS DE DERNIÈRE MINUTE

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Catégorie/Category : Événements
1
Apr

- ACTUALITÉS -

LA SÉLECTION D’AVRIL EST ARRIVÉE !

Nous voici en avril, c’est l’heure de dévoiler la nouvelle sélection de gourmandises à prix découverte. Ce mois-ci l’érable est bien entendu à l’honneur, comme vous pourrez le voir avec la petite feuille d’érable qui identifie les articles contenant le précieux sirop. Au menu : 3 bières de la micro de Charlevoix (du jamais vu), du Mahi-mahi mariné au sirop d’érable vieilli aromatisé à la vanille et à la camomille (un peu de Polynésie dans votre assiette), des nouvelles crèmes glacées complètement hallucinantes et du saucisson à l’érable fait sur mesure. Bon appétit !

LE FESTIVAL DE L’ÉRABLE

Puisque le précieux liquide sucré est à l’honneur, il nous fallait fêter ça comme il faut. Sortez vos agendas, voici un rendez-vous à ne pas manquer. SAMEDI 12 AVRIL de 11h à 13h, nous vous invitons à venir nous rendre visite pour notre petit festival de l’érable. Au programme : Dégustation gratuite de tire d’érable sur la terrasse avec Léon Courville et plusieurs autres délices à savourer. Nous vous donnerons plus d’information la semaine prochaine, mais si vous êtes trop impatients, rendez-vous sur notre  page Facebook !

VOUS CUISINEZ POUR PÂQUES ?

Certes il peut paraître un peu tôt de parler du menu de Pâques, mais comme vous le savez, le temps file. Donc, histoire de vous faciliter la vie et de vous éviter d’être pris au dépourvus, nous avons déjà réfléchi à tout cela. Voici donc notre menu ainsi que les suggestions de la boucherie et quelques idées additionnelles. Comme toujours nous vous recommandons de réserver à l’avance afin de ne pas avoir de mauvaises surprises car les quantités sont limitées.

 

LATINA IN THE NEWS!

La semaine dernière, la très respectée chroniqueuse gastronomique Lesley Chesterman publiait un article sur les boucheries montréalaises dans UrbanExpressions.ca. Le monde de la boucherie est en pleine ébullition, mais Latina reste au top, ce qui n’est pas une mince affaire. Retrouver l’article en cliquant sur le lien suivant : Butcher Shops to Delight a Carnivor’s Heart.

image capturée sur le site internet urbanexpression.ca

- NOUVEAUX PRODUITS -

 

CRÈMES GLACÉES ET SORBETS DE CHAMPION DU MONDE

En Mars, nous vous faisions découvrir les crèmes glacées Hudson, sucrées au sirop d’érable. En avril, nous continuons notre exploration en douceurs surgelées en vous proposant une nouveauté qui fait déjà beaucoup parler dans le petit monde des glaciers : ESSENCE. Cette toute nouvelle gamme de glaces et sorbets propose un catalogue de plus d’une vingtaine de saveurs dont vous trouvez déjà une majorité chez Latina. Lancée officiellement au SIAL 2014 cette semaine, ESSENCE vous invite à déguster une vision gastronomique de la crème glacée. Les produits ESSENCE ont d’abord fait la joie des restaurateurs avertis qui proposaient les parfums de la marque dans leur carte de desserts, mais aussi dans leurs plats gourmets. Aujourd’hui adaptés pour les épiceries fines et proposés dans un réseau très exclusif de détaillants, les produits ESSENCE arrivent dans votre congélateur ! Qu’y a t’il de si fantastique dans les pots minimalistes de ce nouveau venu ? L’artiste qui est aux commandes, Jean-Marc Guillot n’est pas un petit nouveau dans le métier. Champion du Monde de Pâtisserie en 1993, Meilleur Ouvrier de France Glacier en 1997, Jean-Marc Guillot est aujourd’hui le chef exécutif pâtissier du célèbre Européa. Le restaurant du chef Jérome Ferrer étant, rappelons-le, un des rares établissements montréalais à avoir rejoint la très sélecte famille des Grandes Tables du Monde. Inutile de vous dire qu’avec un tel pedigree, les glaces ESSENCE valent le détour. Vous pourrez d’ailleurs en juger par vous-même ce samedi lors d’une dégustation en magasin !

 

LA PALABRE CORNE DE GLACE

Restons à l’ère glacière avec cette bière en provenance des Iles de la Madeleine. Brassée par la microbrasserie À l’Abris de la Tempête, cette Scotch Ale est une bière d’un genre bien particulier. Cette bière est une version hivernale de La Corne de Brume, référence bien connue du brasseur. En effet, le procédé est ici assez peu répandu et demande des conditions météorologiques particulières. L’idée est simple, il s’agit de faire geler une bière pour lui faire perdre une partie de son eau et ainsi la concentrer en alcool, en puissance et en saveur. Au final, c’est une bière à 13% d’alcool qui vous est proposée en série limitée, et donc à essayer avant qu’il ne soit trop tard. Notez que dans la même famille, la Palabre du Pingouin subit le même traitement et vous réserve elle-aussi bien des surprises. À déguster avec modération, tout doucement pour éviter le gèle de cerveau !

 

HI, I’M SKINNY STICKS!

Voilà un nom pas banal, d’autant plus inattendu quand on sait qu’il s’agit de picanteries à grignoter. Les paquets, magnifiquement conçus (et bilingues en magasin), plantent tout de suite le décor. Ingrédients triés sur le volet, 30% à 40% moins de matière grasse que des croustilles habituelles et “la garantie de plus avoir peur du passage hebdomadaire sur le pèse-personne !”. Parfait ça ! La version au fromage a déjà fait le plaisir d’une bonne partie de ceux qui y ont gouté chez nous : Bâtonnets faits à partir de riz,  d’avoine et d’orge, aromatisés et avec ce qu’il faut de mélange de cheddar, romano et parmesan, pas trop de sel, un brin de curcuma et quelques autres ingrédients pour faire que la magie opèrent. Le résultat est efficace avec une petite bière à l’heure de l’apéro ou le midi pour accompagner un sandwich. Que demander de plus ? D’autres saveurs ? Nul doute que si le succès est au rendez-vous avec ces deux premiers émissaires, le reste de la gang suivra !

LE CRU DES ÉRABLES

La recette qui suit vous propose d’utiliser le CRU DES ÉRABLES, un fromage créé par La fromagerie de l’Érablière, maintenant appelée Le Studio Fromager, installée dans les Laurentides. Réalisé avec du lait de vache thermisé, le Cru des érables et un fromage à pâte molle et à croûte lavée. Il possède une légère saveur de crème salée et de champignon sauvage ainsi qu’un léger arôme de noisette. Il est lavé avec le Charles-Aimé Robert, un apéritif de sève d’érable de type porto fabriqué au Québec, puis affiné pendant 60 jours dans les caves de la cabane à sucre familiale. En plein temps des sucres, c’est un fromage à essayer de toute urgence.

- RECETTE -

On commence le mois de l’érable avec une recette cochonne qui n’est pas sans rappeler l’esprit goulu de la cabane à sucre. Simple et raisonnablement décadent… Bon Appétit !

 

ÉVÉNEMENTS

CONFÉRENCE GOURMANDE : LES SECRETS DE L’AGNEAU

Avril ce n’est pas que le mois de l’érable, c’est aussi celui de Pâques avec sa vedette biblique : l’agneau. Comment cuisiner l’agneau, quels sont les petits trucs à savoir, notre nouveau chef Alexandre Pernatta sera à la bibliothèque ce dimanche pour répondre à vos question et vous donner quelques conseils pour préparer votre festin Pascal avec une petite touche de professionnalisme en plus. Rendez-vous ce dimanche 6 Avril à 14h – Inscription recommandée.

CRÉMES GLACÉES ESSENCE

Nous commençons ce mois d’Avril avec une dégustation aux allures de lancement. En effet, les crèmes glacées ESSENCE sont lancée au SIAL les 2 et 3 avril et la première dégustation en magasin a lieu chez nous le samedi suivant. Nous vous avons présenté ce nouveau venu dans le monde des glaciers, nous vous invitons maintenant à venir les les essayer par vous-même. Un plaisir ne venant jamais seul, sachez qu’elles sont à prix découverte jusqu’à la fin du mois.  Rendez-vous ce samedi 5 Avril à partir de 12h !

 

 

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Catégorie/Category : Événements
15
Apr

- ACTUALITÉS -

DERNIÈRE LIGNE DROITE POUR PÂQUES ?

Il vous reste encore quelques jours pour planifier votre festin de Pâques. Si vous voulez profitez un peu plus de la table et un peu moins de la cuisine, vous savez que vous pouvez compter sur nous pour vous faciliter la vie. Tout est résumé dans le document suivant. Bon Appétit !

LES INVASIONS MARITIMES, 2e VAGUE !

La semaine dernière la première vague de crustacés gaspésiens n’a pas fait long feu. Le deuxième arrivage est déjà là, la commande est plus importante, mais le crabe disparaît vite des rayons donc, si vous n’avez pas réussit à en avoir au premier service, pensez à réserver votre délice à pinces en contactant notre service à la clientèle au 514 273 6561 poste 2 ou au service@chezlatina.com

LA GIVEBOX FAIT (encore) SA STAR

Malgré deux hivers dans le corps,  la Givebox tient bon et continue à rendre de bons et loyaux services à la communauté. Personnage incontournable du quartier, elle avait une nouvelle fois la visite d’une journaliste la semaine dernière, intriguée par cet étrange meuble collectif. Bref, la Givebox fait encore sa star dans Le Devoir, photo à l’appui, au coeur d’un article intitulé : Partager c’est consommer mieux.

 Photo : Michaël Monnier (Le Devoir)

- NOUVEAUX PRODUITS -

 

FARNHAM ALE & LAGER et l’ÉPOPÉE AMÉRICAINE

On se doutait bien que Jean Gadoua ne se limiterait pas à 4 bières en canettes, si belles soient-elles. Au fond de sa forteresse high-tech, le brasseur nous avait déjà envoyé un message plutôt solide avec sa délicieuse Scotch Ale, riche et réconfortante, sa façon à lui de combattre l’hiver. Le beau temps revient à peine que Jean est lui aussi de retour avec une nouvelle hors-série aux allures estivales : la DOUBLE IPA AMÉRICAINE. BOUM! La belle bouteille trapue aux couleurs de la bannière étoilée renferme une bombe de 128 IBU préparée avec un savant mélange de trois malts, dopés avec 3 houblons bien connus : Centennial, Cascade et Chinook. Autant dire que Farnham n’amuse pas le terrain ! Série limitée, à tester d’urgence… avant qu’il n’y en ait plus !

TOUJOURS PLUS DE BIO CHEZ LATINA !

Comme vous le savez, nous n’avons de cesse que d’essayer d’augmenter la part du bio dans le magasin. Nous venons de faire une grande place dans le frigo en face de la charcuterie afin d’accueillir les viandes biologiques Rheintal. Installée entre Trois-Rivières et Drummondville, l’exploitation familiale est spécialisée dans l’agriculture et l’élevage bio depuis plus de 25 ans. Boeuf des prés, porc de pâturages, veau sous la mère, les viandes Rheintal viennent donc rejoindre notre offre aux côtés des Viandes Biologiques de Charlevoix que vous connaissez déjà.

COLLATIONS ET GRIGNOTINES CRUES ET BIO  !

Souvenez-vous, il y a quelques semaines, nous vous parlions de l’alimentation vivante, le crudivorisme. Certes, vu de l’extérieur, cela peut paraître un rien déroutant, voir peu ragoutant. Erreur ! Vous consommez d’ailleurs déjà des produits de ce type sans le savoir. C’est le cas des carpaccios, gravlax et ceviches par exemple. Cette semaine, nous vous proposons de découvrir les chips de kale et les petites collations pâtissières de CRU-VITALITÉ, une jeune entreprise montréalaise spécialisée dans l’alimentation vivante. En dehors de chips de kale qui sont idéales à l’apéro, je vous conseille d’essayer les macarons, brownies et les bâtons de Goji. Sucrés et plein d’énergie, ils sont parfait pour le petit coup de barre du milieu d’après-midi.

ENFIN DU BON LAIT BIO EN BOUTEILLE

QUELLE HISTOIRE ! Il y a quelques années, nous avions fait des pieds et des mains pour pouvoir vous proposer du lait en bouteille de verre. Impossible. Problème de format de bouteille entre le Québec (1L) et le reste de l’Amérique du Nord (946ml). À l’époque nous avions même contacté le président de l’association des producteurs de lait du Québec. Il nous avait répondu qu’un producteur avait essayé par le passé mais qu’il avait dû arrêter à cause de ce problème de format. Pas de lait en bouteille au Québec, quelle tristesse. Fatigué de recevoir refus sur refus, nous avions abandonné le projet. Un autre fournisseur a tenté sa chance et abandonné à cause des formats de bouteilles qui sont problématiques. Alors que nous croyions que c’était terminé, nous avons fini par trouver la piste de plusieurs bouteilles de lait bio, par l’intermédiaire d’un de nos fournisseurs qui venait de mettre la main sur une ligne de lait en bouteille en provenance d’Ontario ! Enfin, le Graal ! Depuis la semaine dernière vous pouvez donc trouver du lait biologique en bouteilles de verre chez Latina, ainsi que de la crème, du lait de chèvre et du lait au chocolat. Un dépôt de 2 $ par bouteille vous sera facturé à la caisse, mais il vous sera remboursé quand vous rapporterez la bouteille vide. Certes cela nous fait un peu de peine de voir que, à l’heure actuel, il n’y a pas de producteur québécois qui propose la même chose, mais qui sait, ce n’est peut-être qu’une question de temps…

Cette initiative s’inscrit dans notre volonté de limiter l’empreinte écologique du magasin. Dans la même lignée, des nouveaux pots Mason sont arrivés en rayon pour nos soupes et sauces avec le même leitmotiv : limiter les emballages et encourager la réutilisation. Nous vous en dirons plus sur ce sujet plus la semaine prochaine…

- RECETTE -

Cette semaine on colle à l’actualité Pascale en vous proposant une recette à base d’agneau de Kamouraska. Cette recette vous invite à utiliser du curry, du lait de coco et des fruits. Ce plat riche en saveurs exotiques donnera à votre repas un petit accent indien qui vous changera de l’agneau traditionnel.


 

ÉVÉNEMENTS

MI-CARÊME & CHEMIN HATLEY

Ce vendredi à partir de 11h, vus pourrez découvrir ou re-découvrir deux fromages québécois : CHEMIN HATLEY et le MI-CARÊME.
Le premier est un produit de la fromagerie La Station, à qui on doit le célèbre Alfred le Fermier. Affiné trois mois, ce fromage fermier de vache à pâte ferme est certifié biologique et présente des arômes floral et fruité marqués. 2e place au concours de L’American Cheese Society 2012 et Mention Spécial du meilleur fromage bio au CASEUS 2013. Si le MI-CARÊME ne peut s’enorgueillir d’un tel palmarès, il pourrait bien surprendre les amateurs de fromages forts. Rendez-vous ce vendredi 18 avril à partir de 11h.

 

LES LIENS DE DERNIÈRE MINUTE

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Catégorie/Category : Événements
23
Apr

Mercredi 23 Avril 2014

 

Notre Soupe du Jour :

 

  • Crème de Champignons 3.00$/ch(350gr)

Nos Salades et Entrée Froide:

  • Salade de Coeur de Palmier 1.60$/100gr
  • Salade de Carotte 1.60$/100gr
  • Salade Wakame 2.80$/100gr
  • Salade Calmars 3.60$/100gr
  • Salade de Goberge 2.80$/100gr
  • Quiche chèvre frais, figues et poires 4.00$/100gr

Les Pâtes:

 

  • Trio de Manicotti à la Viande, Sauce Tomates Basilic 6.00$/ch
  • Ravioli à la Viande, Sauce Carbonara 1.90$/100gr
  • Lasagne au Saumon 2.40$/100gr

     

 

Le Poisson du Jour:

 

  • Saumon grillé, Salsa de Mangues, Tomates et Basilic 3.50$/100gr
  • Tuna Grillé, Pommes Vertes, Mangue, Pomme Grenade 4.20$/100gr

 

Les Viandes:

 

  • Onglet de Boeuf, Sauce au Poivre Vert 2.80$/100gr
  • Rôti d’Agneau au Pesto 3.80$/100gr

     

Les Accompagnements:

 

  • Riz Safrané aux Fruits de Mer 2.20$/100gr
  • Riz aux Légumes 1.60$/100gr
  • Légumes Grillés 2.20$/100gr
  • Pommes de Terres Rôtie 1.80$/100gr
  • Asperges Vertes, vinaigrette balsamique 2.40$/100gr
  • Gratin d’asperges 1.40$/100gr
  • Gratin d’Aubergine 2.10$/100gr

     

 

 

 

Les Desserts :

  • Salade de fruits 1.50$/100g
  • Tarte Chocolat Framboise 3.50$/ch
  • Tarte Clémentine 3.25$/ch
  • Riz au lait 3.00$/ch
  • Barre de chocolat Figaro 3.50$/ch
  • Tartelette aux pommes 4.50$/ch
  • Tiramisu 3.50$/ch
  • Fondant au chocolat noir 4.50$/ch
  • Fondant au chocolat noir et blanc 4.50$/ch
  • Moelleux au chocolat 4.50$/ch
  • Gâteau au fromage,Fruits de la Passion,Mangue 3.50$/ch
  • Mousse Chocolat 3.00$/ch
  • Salidou 4.50$/ch
Catégorie/Category : Le menu du jour
22
Apr

Mardi 22 Avril 2014

 

Notre Soupe du Jour :

 

  • Soupe orange, gingembre, carotte 3.00$/ch(350gr)

Nos Salades et Entrée Froide:

  • Salade de Coeur de Palmier 1.70$/100gr
  • Salade de Carotte 1.80$/100gr
  • Salade Wakame 2.80$/100gr
  • Salade Calmars 3.60$/100gr
  • Salade de Fraises 1.50$/100gr
  • Salade de Goberge 2.80$/100gr
  • Quiche chèvre frais, figues et poires 4.00$/100gr

Les Pâtes:

 

  • Trio de Cannellonis à la Ricotta et Épinard, Sauce Tomates Basilic 6.00$/ch
  • Ravioli à la Viande, Sauce Alfredo 1.90$/100gr

 

Le Poisson du Jour:

 

  • Saumon grillé, Salsa de Mangues, Tomates et Basilic 3.50$/100gr
  • Tilapia Poèlé, Champignons et Épinards 3.20$/100gr

 

Les Viandes:

 

  • Boeuf Forestier 2.80$/100gr
  • Fricassé de Porc à la Provencal2.80$/100gr
  • Boulette de Veau, Cerfeuil et Tomates3.10$/100gr
  • Escalope Viennoise 3.40$/100gr

     

Les Accompagnements:

 

  • Riz Safrané aux Fruits de Mer 2.40$/100gr
  • Légumes Grillés 2.20$/100gr
  • Pommes de Terres et Flageollets Rôtis 1.80$/100gr
  • Asperges vertes 2.40$/100gr
  • Poèlée d’Épinard 1.40$/100gr

     

 

 

 

Les Desserts :

  • Salade de fruits 1.50$/100g
  • Tarte Chocolat Framboise 3.50$/ch
  • Tarte Clémentine 3.25$/ch
  • Riz au lait 3.00$/ch
  • Barre de chocolat Figaro 3.50$/ch
  • Tartelette aux pommes 4.50$/ch
  • Tiramisu 3.50$/ch
  • Fondant au chocolat noir 4.50$/ch
  • Fondant au chocolat noir et blanc 4.50$/ch
  • Moelleux au chocolat 4.50$/ch
  • Gâteau au fromage,Fruits de la Passion,Mangue 3.50$/ch
  • Mousse Chocolat 3.00$/ch
  • Salidou 4.50$/ch
Catégorie/Category : Le menu du jour
21
Apr

LUNDI 21 Avril 2014

 

Notre Soupe du Jour :

 

  • Soupe de lentilles 3.00$/ch(350gr)

Nos Salades et Entrée Froide:

  • Salade de Coeur de Palmier 1.70$/100gr
  • Salade de Céleri 1.80$/100gr
  • Salade de Pommes de Terre 1.50$/100gr
  • Taboulé 1.80$/100gr
  • Salade de Fraises 1.50$/100gr
  • Quiche chèvre frais, figues et poires 4.00$/ch

Les Pâtes:

 

  • Trio de Cannellonis à la Ricotta et Épinard, Sauce Tomates Basilic 6.00$/ch
  • Ravioli à la Viande, Sauce Pesto 1.90$/100gr

 

Le Poisson du Jour:

 

  • Saumon grillé, salsa de mangues, tomates et basilic 3.50$/100gr

 

Les Viandes:

 

  • Gigot d’agneau confit 12 heures 3.00$/100gr
  • Faux fillet à la Provencales2.80$/100gr
  • Côtes levées, sauce barbecue2.40$/100gr
  • Saucisses italiennes grillées, Sauce à l’Arrabiatta 1.80$/100gr
  • Épigrame d’agneau de 48h 2.90$/100gr

     

Les Accompagnements:

 

  • Riz aux raisins et herbes 1.60$/100gr
  • Légumes grillés 2.20$/100gr
  • Pommes de terres et flageollets rôtis 1.80$/100gr
  • Asperges vertes 2.40$/100gr
  • Parmentier à L’épaule d’Agneau Confite 1.90$/Ch

     

 

 

 

Les Desserts :

  • Salade de fruits 1.50$/100g
  • Tarte Chocolat Framboise 3.50$/ch
  • Tarte Clémentine 3.25$/ch
  • Riz au lait 3.00$/ch
  • Barre de chocolat Figaro 3.50$/ch
  • Tartelette aux pommes 4.50$/ch
  • Tiramisu 3.50$/ch
  • Fondant au chocolat noir 4.50$/ch
  • Fondant au chocolat noir et blanc 4.50$/ch
  • Moelleux au chocolat 4.50$/ch
  • Gâteau au fromage,Fruits de la Passion,Mangue 3.50$/ch
  • Mousse Chocolat 3.00$/ch
  • Salidou 4.50$/ch

 

Catégorie/Category : Le menu du jour
20
Apr

 

 

 

 

 

 

 

 

Dimanche 20 Avril 2014

 

 

 

Notre Soupe du Jour :

 

 

 

  • Soupe de lentilles 3.00$/ch(350gr)

 

Nos Salades et Entrée Froide:

 

  • Salade de Coeur de Palmier 1.70$/100gr
  • Salade d’endives et fromage de chèvre 2.10$/100gr
  • Salade de tomates et bocconcinis 1.80$/100gr
  • Taboulé 1.80$/100gr
  • Orange garnie, crevette de Sept-îIes, thon rouge 5.50$/100gr
  • Coquille St-Jacques 8.00$/ch
  • Saumon Belle-vue, macédoine de légumes 8.00$/ch
  • Quiche chèvre frais, figues et poires 4.00$/ch

 

Les Pâtes:

 

 

 

  • Trio de cannellonis à la viande, sauce crème et poireaux 6.00$/ch
  • Farfale sauce bolognaise 1.90$/100gr

 

 

 

Les Poissons et fruits de mer:

 

 

 

  • Saumon grillé, salsa de mangues, tomates et basilic 3.50$/100gr
  • Thon rouge 5.00$/100gr
  • Pétoncle poèlé, bisque de homard 5.10$/100gr

 

 

 

Les Viandes:

 

 

 

  • Gigot d’agneau confit 12 heures 3.00$/100gr
  • Faux fillet grillé 3.20$/100gr
  • Côtes levées, sauce barbecue2.40$/100gr
  • Saucisses italiennes grillées 2.40$/100gr

     

 

Les Accompagnements:

 

 

 

  • Riz aux raisins et herbes 1.60$/100gr
  • Légumes grillés 2.20$/100gr
  • Pommes de terres et flageollets rôtis 1.80$/100gr
  • Asperges vertes 2.40$/100gr

     

  •  Les Desserts :

 

  • Salade de fruits 1.50$/100g

 

  • Tarte Chocolat Framboise 3.50$/ch
  • Tarte Clémentine 3.25$/ch
  • Riz au lait 3.00$/ch
  • Barre de chocolat Figaro 3.50$/ch
  • Tartelette aux pommes 4.50$/ch
  • Tiramisu 3.50$/ch
  • Fondant au chocolat noir 4.50$/ch
  • Fondant au chocolat noir et blanc 4.50$/ch
  • Moelleux au chocolat 4.50$/ch
  • Gâteau au fromage,Fruits de la Passion,Mangue 3.50$/ch
  • Mousse Chocolat 3.00$/ch
  • Salidou 4.50$/ch


Catégorie/Category : Le menu du jour
19
Apr

SAMEDI 19 Avril 2014

 

Notre Soupe du Jour :

 

  • Soupe de carotte, orange, gingembre 3.00$/ch(350gr)

Nos Salades et Entrée Froide:

  • Salade de Coeur de Palmier 1.70$/100gr
  • Salade de Légumineuse 1.50$/100gr
  • Salade de Quinoa 1.80$/100gr
  • Orange Garnie, Crevette de Sept-îIes, Thon Rouge 5.50$/100gr
  • Coquille St-Jacques 8.00$/ch
  • Saumon Belle-vue, macédoine de légumes 8.00$/ch
  • Quiche Chèvre Frais, Figues et Poires 4.00$/ch

Les Pâtes:

 

  • Tortellini à la viande, sauce Alfredo 1.90$/100gr
  • Penne, Sauce Pesto, Parmesan et légumes 1.90$/100gr

 

Les Poissons et fruits de mer:

 

  • Saumon Grillé, Salsa de Mangues, Tomates et Basilic 3.50$/100gr
  • Crevettes au Cari Jaune 5.00$/100gr
  • Pétoncle Poèlé, Bisque de Homard 5.10$/100gr
  • Calmars Farcies aux Petits Légumes 2.90$/100gr

 

Les Viandes:

 

  • Navarin d’Agneau du Kamouraska 3.80$/100gr
  • Côtes Levées, Sauce BBQ2.40$/100gr
  • Le Jambon à l’Os Grillé, Ananas Caramélisé 2.80$/100gr
  • La Choucroute Garnie 1.50$/100gr

 

Les Accompagnements:

 

  • Riz aux Champignons Portobello 1.60$/100gr
  • Légumes Grillés, Vinaigre Balsamique 2.20$/100gr
  • Poèlée d’Épinard Frais 1.40$/100gr
  • Pommes de Terres Rôtis à l’Ail Confit 1.80$/100gr
  • Asperges Vertes, Vinaigrette 2.40$/100gr

     

 

 

 

Les Desserts :

  • Salade de fruits 1.50$/100g
  • Tarte Chocolat Framboise 3.50$/ch
  • Tarte Clémentine 3.25$/ch
  • Riz au lait 3.00$/ch
  • Barre de chocolat Figaro 3.50$/ch
  • Tartelette aux pommes 4.50$/ch
  • Tiramisu 3.50$/ch
  • Fondant au chocolat noir 4.50$/ch
  • Fondant au chocolat noir et blanc 4.50$/ch
  • Moelleux au chocolat 4.50$/ch
  • Gâteau au fromage,Fruits de la Passion,Mangue 3.50$/ch
  • Mousse Chocolat 3.00$/ch
  • Salidou 4.50$/ch
Catégorie/Category : Le menu du jour
18
Apr

VENDREDI 18 Avril 2014

 

Notre Soupe du Jour :

 

  • Soupe de lentilles 3.00$/ch(350gr)

Nos Salades et Crudités:

  • Salade de Carotte 1.60$/100gr
  • Salade de Pommes de Terre 1.50$/100gr
  • Salade de Quinoa 1.60$/100gr
  • Salade de Thon rouge 5.00$/100gr
  • Salade de Calmars 3.60$/100gr
  • Salade de Goberges 2.80$/100gr
  • Salade de Wakamé 2.80$/100gr
  • Salade de Choux Bacon 1.90$/100gr

Les Pâtes:

  • Trio de Manicotta à la Ricotta et Épinard 6.00$/ch
  • Lasagne aux Légumes et Ricotta 1.90$/100gr
  • Ravioli à la Viande, Sauce Pesto et Parmesan 1.90$/100gr

 

 

Les Poissons et fruits de mer:

 

  • Saumon grillé, salsa de mangues, tomates et basilic 3.50$/100gr
  • Crevettes au Cari Jaune 5.00$/100gr
  • Pétoncle Poèlé, Bisque de Homard 5.10$/100gr

 

Les Viandes:

 

  • Navarin d’Agneau du Kamouraska 3.80$/100gr
  • Boeuf Bourguignon Angus 2.80$/100gr
  • Rosbeef Angus à la Forestier 2.80$/100gr
  • Le Jambon à l’Os Braisé 2.60$/100gr

 

Les Accompagnements:

 

  • Riz aux Légumes 1.60$/100gr
  • Légumes grillés 2.20$/100gr
  • Poèlée de Légumes(Broco,pois,choux,carotte) 2.40$/100gr
  • Pommes de terres au Romarin 1.80$/100gr
  • Asperges Vinaigrette 2.40$/100gr

     

 

 

 

Les Desserts :

  • Salade de fruits 1.50$/100g
  • Tarte Chocolat 3.50$/ch
  • Tarte Citron 3.25$/ch
  • Riz au lait 3.00$/ch
  • Barre de chocolat Figaro 3.50$/ch
  • Tartelette aux pommes 4.50$/ch
  • Tiramisu 3.50$/ch
  • Fondant au chocolat noir 4.50$/ch
  • Fondant au chocolat noir et blanc 4.50$/ch
  • Moelleux au chocolat 4.50$/ch
  • Gâteau au fromage,Fruits de la Passion,Mangue 3.50$/ch
  • Sfogliatelle à la ricotta 3.50$/ch
  • Salidou 4.50$/ch
Catégorie/Category : Le menu du jour