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May
Sortez les parasols et les chaises longues!
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Sortez les parasols et les chaises longues!Puisque le soleil semble enfin de retour, soyons fous et disons que l’été est arrivé. En attendant de vérifier si nous sommes effectivement débarrassés des matins frisquets et des après-midi grisous, voici quelques certitudes sur lesquelles baser votre week-end. La semaine passée, nous avons encore fait entrer de nouveaux produits. C’est devenu la routine, à chaque semaine ses bonnes surprises.
« Slow Cow™ est une boisson relaxante qui aide à améliorer la concentration, la mémorisation et les capacités d’apprentissage sans causer de somnolence. Boisson québécoise unique en son genre, Slow Cow™ ne contient ni calories, ni caféine, ni sucre, ni agent de conservation. […] ». - GRAB’n'GO. Les déménagements des dernières semaines dans les frigos ont permis de générer de la place au début du frigo de la charcuterie. Nous en avons donc profité pour créer un petit espace GRAB’n'GO (… ou disons Pogne-et-part ou Chope-et-file je vous laisse choisir la version francophone). Vous y trouvez des sandwiches faits le matin même ainsi que les tartinades de Fontaine Santé, les petites crèmes Cuisine C et les tiramisus de la cuisine. Ce petit coin idéal pour le lunch, le pique-nique ou l’apéritif est en développement et devrait vous réserver des surprises au cours des prochains jours. Cela fait bien longtemps que nous voulions travailler avec un distributeur spécialisé dans les produits du pays du soleil levant. C’est maintenant fait et les premières touches japonaises commencent à apparaitre sur nos tablettes : - KIKKOMAN fait son grand retour chez Latina! Inutile de présenter LA référence des sauces soya. KIKKOMAN propose aussi diverses sauces ainsi que du PANKO, cette fameuse chapelure japonaise idéale pour les tempuras. - HIME est une marque pluridisciplinaire mais leur produit phare est sans doute leur délicieuse crème glacée. Pour le moment nous vous proposons celle au gingembre ainsi que celle au thé vert, mais si l’accueil est positif nous pourrons élargir la gamme avec d’autres saveurs telles que sésame ou haricot noir. - SRIRACHA. On se demande encore comment Latina a pu fonctionner aussi longtemps sans SRIRACHA, cette sauce piquante thaïlandaise mythique qui est reconnue par certains comme le ketchup de la génération Y. LATINA À LA TÉLÉ Dans la folie de nos réaménagements, nous avons oublié de vous informer qu’Alexis, notre cher néo-boucher avait été invité à L’ÉPICERIE dans le cadre de leur émission spéciale marinade. Vous pouvez y jeter un oeil en cliquant sur ce lien : Oui, je veux voir Alexis dans L’ÉPICERIE (à partir de 4:12) Le péché mignon de la semaine : La brochette du jardin des Hespérides Les agrumes sont parfois appelés hespérides en référence à la mythologie grecque. Pour accomplir le onzième de ses douze travaux, Hercule devait aller cueillir les pommes d’or du jardin des Hespérides. Il devait ensuite les rapporter à Zeus pour qu’il les offre à sa troisième épouse, Héra. Cette semaine, la boucherie vous facilite le travail en vous proposant une délicieuse brochette de poulet aux agrumes subtilement épicés et à la coriandre. Pas besoin donc d’aller taquiner les nymphes du jardin des Hespérides pour savourer les pommes d’or, un petit passage à la boucherie suffira. Le légume de la semaine : Les asperges bio du Québec Il en existe des blanches, des vertes et des violettes, ce qui est idéal pour donner de la couleur à vos plats. En fonction de la variété, vous pouvez les blanchir ou les griller et les déguster nature ou avec un filet d’huile d’olive et du citron ou de la vinaigrette à la moutarde. On peut aussi les faire au gratin, en quiche, en tarte, en soupe ou en crème, et même en fagots avec du bacon – comme on le ferait avec des haricots verts. Les asperges québécoises biologiques débarquent sur nos tablettes. Laissez tomber haricots verts et autres brocolis pour vous délecter de la délicatesse méconnue des grandes asperges québécoises ! + d’infos ici : Le débarquement des grandes asperges Le fromage de la semaine : Le gaperon
Le gaperon est donc arrivé chez Latina et avec lui c’est un petit bout du centre de la France qui parvient jusqu’à vous… Demandez donc à un de nos fromagers d’y goûter, c’est une aventure qui vaut le détour. La recette du week-end : Pommes de terre à l’auvergnate Ingrédients (8 personnes) Préparation Servir avec du saucisson vaudois et quelques tranches de jambon de Bayonne et un vin rouge tel que le Boca Fina de Julia Wines par exemple.
DÉGUSTATIONS HUILE D’OLIVE KALIKORI (samedi à partir de 14h) C’est une savante combinaison de temps, de talent, de passion et de patience, qui est à l’origine de cette huile d’un vert magnifique aux saveurs printanières. Méditerranéenne, KALIKORI a du tempérament et sa finale poivrée est là pour le rappeler. Chaque goutte de KALIKORI a ce gout particulier que détient les produits fabriqués en famille de génération en génération : l’authenticité. Venez donc gouter l’authentique samedi à partir de 14h. Plus d’info ici : KALIKORI, la bonne fille à son papou
SAUCE KALIKORI À L’OUZO OU À L’ORANGE (samedi à partir de 14h) Chez Kalikori, on cuisine le soleil dans de nombreux plats et les produits de la mer sont souvent à l’honneur. Kalikori propose donc deux sauces tomates, une à l’ouzo et une à l’orange. Succulentes et polyvalentes, ces spécialités helléniques peuvent être consommées froide en tempête, ou chaude avec des fruits de mer ou du poisson. Alléché? Venez donc voir Spyros samedi pour y goûter!
La circulaire de mai est en ligne! Cliquez vite sur le lien suivant pour voir ce que nous vous avons concocté ce mois-ci : À découvrir en mai chez Latina
MENU DU JOUR Pas le temps de cuisiner ? Pour le Lunch ou le souper, retrouvez chaque jour de succulentes propositions, préparées le matin même dans notre cuisine et disponibles au comptoir de la charcuterie. Pour savoir ce qui est au menu aujourd’hui, vous n’avez qu’à cliquer sur le lien : MENU DU JOUR
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- SLOW COW. Les boissons énergisantes c’est bien, mais les boissons relaxantes… c’est bien aussi. C’est le cas de SLOW COW, le site de la marque décrit ainsi ce drink d’un nouveau genre :
Spécialité auvergnate, le gaperon est fabriqué avec du lait cru de vache, de la gaspe (babeurre en occitan) et de l’ail et du poivre. C’est un petit fromage à pâte molle et à croûte fleurie d’un poids moyen de 300g après un affinage de 3 à 4 semaines. Il dégage peu d’odeur mais sa saveur est piquante. À l’origine, son affinage se faisait près de la cheminée, à l’air libre, accroché à l’intérieur d’un torchon noué à la poutre principale de la cuisine. C’est d’ailleurs cette méthode que l’on doit la forme spécifique de ce fromage. À cette époque, on pouvait même évaluer la dot de la mariée au nombre de gaperons suspendus au plafond.
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Menu du Jour
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Soupe
Soupe de carottes et épinards 2.99$/ch
Salades et entrées
Salade grecque 17.99$/kg
Salade d’épinards et haricots verts, vinaigrette aigre-douce 18.99$/kg
Salade de melons et oranges à l’érable et menthe 18.99$/kg
Salade de brocolis et endives, vinaigrette césar 18.99$/kg
Salade de champignons et oignions perlés au balsamique 24.99$/kg
Viandes
Short ribs de boeuf 16.99$/kg
Navarin d’agneau 38.99$/kg
Rôti de boeuf au romarin 44.99$/kg
Boudin noir aux pommes et calvados 24.99$/kg
Côtelettes de porc, sauce moutarde 21.99$/kg
Merguez à la marocaine 23.99$/kg
Poisson et Fruits de Mer
Saumon grillé, salsa de tomates 26.99$/kg
Tillapia rôti, sauce homardine 21.99$/kg
Accompagnements
Légumes grillées à l’huile d’olive extra vierge 21.99$/kg
Riz aux herbes 14.99$/kg
Pommes de terre aux petits oignons 14.99$/kg
Brocolis, vinaigrette maison 18.99$/kg
Pasta
Tortellinis à la viande 16.99$/kg
Spaghettis aux oeufs, basilic et épinards 16.99$/kg
Fusilis aux légumes 16.99$/kg
Dessert
Salade de fruits 14.99$/kg
Croustade aux fruits 17.99$/kg
Moelleux au chocolat 4.50$/ch
Tartelette aux pommes 4.50$/ch
Barre de chocolat Figaro 3.99$/ch
Versailles au chocolat 3.99$/ch
Macarons au chocolat 3.99$/kg
Flan aux oeufs à la vanille 1.99$/ch
Gâteau au fromage à la vanille 2.99$/ch
Strudel aux pommes 1.99$/ch
Sucre à la crème 0.60$/ch
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Menu du jour
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Soupe
Soupe de carottes et gingembre 2.99$/ch
Salades et entrées
Salade grecque 16.99$/kg
Salade d’épinards et betteraves jaunes à l’érable et pesto 16.99$/kg
Salade d’avocats, mangues et tomates 17.99$/kg
Salade de pommes de terre et oeufs 12.99$/kg
Viandes
Paupiettes de volaille farcies au veau 22.99$/kg
Boudin noir aux pommes et calvados 24.99$/kg
Lapin grillé au pesto 21.99$/kg
Merguez à la marocaine 23.99$/kg
Longe de porc farcie au veau et chorizo 24.99$/kg
Poisson et Fruits de Mer
Gambas, mayonnaise à l’aneth 4.99$/ch
Pétoncles au jus de moules 45.99$/kg
Saumon grillé, salsa d’haricots verts 26.99$/kg
Accompagnements
Légumes grillées à l’huile d’olive extra vierge 15.99$/kg
Rapinis à l’asiatique 16.99$/kg
Portobellos et betteraves jaunes au basilic 18.99$/kg
Riz aux sept grains et raisins secs 14.99$/kg
Pommes de terre duchesse 1.99$/ch
Pasta
Raviolis farcis au fromage et épinards 16.99$/kg
Spaghettis aux oeufs, basilic et épinards 16.99$/kg
Dessert
Salade de fruits 14.99$/kg
Croustade aux fruits 17.99$/kg
Moelleux au chocolat 4.50$/ch
Tartelette aux pommes 4.50$/ch
Barre de chocolat Figaro 3.99$/ch
Versailles au chocolat 3.99$/ch
Macarons au chocolat 3.99$/kg
Flan aux oeufs à la vanille 1.99$/ch
Gâteau au fromage à la vanille 2.99$/ch
Strudel aux pommes 1.99$/ch
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Soupe
Soupe de légumes 2.99$/ch
Salades et entrées
Salade de poulet aux légumes 15.99$/kg
Salade d’épinards et betteraves jaunes à l’érable et pesto 16.99$/kg
Salade de tomates et bocconcinis au pesto et balsamique 17.99$/kg
Salade de pommes de terre et oeufs 12.99$/kg
Viandes
Paupiettes de volaille farcies au veau 28.99$/kg
Poitrines de poulet grillées à l’érable et pesto 29.99$/kg
Lapin grillé au pesto 24.99$/kg
Sauté de veau à la provençale 34.99$/kg
Longe de porc farcie au veau et chorizo 26.99$/kg
Poisson et Fruits de Mer
Crevettes à la bisque d’homard 24.99$/kg
Mahi mahi à la mangue, tomate et avocat 31.99$/kg
Saumon aux lentilles 26.99$/kg
Accompagnements
Légumes grillées à l’huile d’olive extra vierge 15.99$/kg
Rapinis à l’asiatique 17.99$/kg
Portobellos et betteraves jaunes au basilic 22.99$/kg
Riz aux légumes 14.99$/kg
Pommes de terre rissolées au curcuma 14.99$/kg
Pasta
Rigatonis à a viande 16.99$/kg
Duo de rotolos farcis au portobellos 4.99$/ch
Dessert
Salade de fruits 14.99$/kg
Croustade aux fruits 17.99$/kg
Moelleux au chocolat 4.50$/ch
Tartelette aux pommes 4.50$/ch
Barre de chocolat Figaro 3.99$/ch
Versailles au chocolat 3.99$/ch
Macarons au chocolat 3.99$/kg
Flan aux oeufs à la vanille 1.99$/ch
Gâteau au fromage à la vanille 2.99$/ch
Strudel aux pommes 1.99$/ch
Sucre à la crème 0.60$/ch
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Soupe
Crème de carottes et gingembre 2.99$/ch
Salades et entrées
Salade de poulet aux légumes 19.99$/kg
Salade grecque 16.99$/kg
Salade de tomates et bocconcinis au pesto et balsamique 17.99$/kg
Salade de pois chiches et épinards à l’érable 15.99$/kg
Viandes
Paupiettes de volaille farcies au veau 29.99$/kg
Rôti de veau à l’éstragon et champignons 31.99$/kg
Lapin grillé au pesto 28.99$/kg
Médaillion de porc entouré de bacon, sauce barbeque 22.99$/kg
Longe de porc farcie au veau et chorizo 26.99$/kg
Poisson et Fruits de Mer
Crevettes à la bisque d’homard 29.99$/kg
Mi-cuit de thon grillé et courges spaghetti 26.99$/kg
Saumon grillé, salsa de tomates et basilic 26.99$/kg
Accompagnements
Légumes grillées à l’huile d’olive extra vierge 15.99$/kg
Gratin de légumes 15.99$/kg
Riz façon asiatique 14.99$/kg
Pommes de terre rissolées 14.99$/kg
Pasta
Raviolis à la viande, sauce rosée 16.99$/kg
Tortellinis au prosciutto et veau, sauce rosée 16.99$/kg
Duo de rotolos farcis au portobellos 4.99$/ch
Dessert
Salade de fruits 14.99$/kg
Croustade aux fruits 17.99$/kg
Moelleux au chocolat 4.50$/ch
Tartelette aux pommes 4.50$/ch
Barre de chocolat Figaro 3.99$/ch
Versailles au chocolat 3.99$/ch
Macarons au chocolat 3.99$/kg
Flan aux oeufs à la vanille 1.99$/ch
Gâteau au fromage à la vanille 2.99$/ch
Strudel aux pommes 1.99$/ch
Sucre à la crème 0.60$/ch
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Soupe
Soupe aux légumes, épinards et bouillon de poulet 2.99$/ch
Salades et entrées
Salade de poulet aux légumes 22.99$/kg
Riz sucré-salé à la mangue, ananas et poivre vert 15.99$/kg
Tartelettes de légumes printaniers 5.99$/ch
Tartare de saumon fumé bio 44.99$/kg
Viandes
Grenadin de porc à la crème de Roquefort 24.99$/kg
Rôti de veau à l’ancienne 24.99$/kg
Gigot d’agneau nourri aux algues à la provençale 54.99$/kg
Onglet de veau aux oignons caramélisés et champignons des bois 31.99$/kg
Émincé de boeuf à l’oriental 44.99$/kg
Parmentier de poulet 25.99$/kg
Poisson et Fruits de Mer
Nage de fruits de mer 29.99$/kg
Homard à l’américaine 44.99$/kg
Paupiette de saumon bio aux légumes croquants 9.99$/ch
Calmars rôtis et concassé de tomates aux olives 31.99$/kg
Galettes de saumon et sauce crème sure à l’ail 3.99$/ch
Crevettes à l’ail et gingembre 44.99$/kg
Paupiette de turbot au coulis de mer 31.99$/kg
Accompagnements
Légumes grillés à l’huile d’olive extra vierge 15.99$/kg
Légumes-racine rôtis au miel 12.99$/kg
Dessert
Salade de fruits 14.99$/kg
Croustade aux fruits 17.99$/kg
Moelleux au chocolat 4.50$/ch
Tartelette aux pommes 4.50$/ch
Barre de chocolat Figaro 3.99$/ch
Versailles au chocolat 3.99$/ch
Macarons au chocolat 3.99$/kg
Flan aux oeufs à la vanille 1.99$/ch
Gâteau au fromage à la vanille 2.99$/ch
Strudel aux pommes 1.99$/ch
Sucre à la crème 0.60$/ch
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Soupe
Crème de courges 2.99$/ch
Salades et entrées
Salade grecque 16.99$/kg
Salade d’épinards, tomates et bocconcinis au pesto 15.99$/kg
Salade de fenouil, surimi de crabe et arachides 16.99$/kg
Salade de pommes de terre et oeufs 12.99$/kg
Viandes
Boeuf braisé aux asperges 24.99$/kg
Rôti de porc aux fruits secs 29.99$/kg
Échine de porc braisée à l’érable 19.99$/kg
Ailes de poulet fumées, sauce barbeque 22.99$/kg
Cuisse de poulet farcis au veau et champignons 7.99$/ch
Poisson et Fruits de Mer
Espadon grillé, jus de homard 31.99$/kg
Crevettes au basilic et parmesan 19.99$/kg
Truite au paprika fumé 24.99$/kg
Accompagnements
Légumes grillés à l’huile d’olive extra vierge 15.99$/kg
Riz au curcuma et herbes 14.99$/kg
Pommes de terre rissolées au paprika fumé 14.99$/kg
Purée de pommes de terre et carottes 14.99$/kg
Pasta
Tortellinis farcis à la viande, sauce rosée 16.99$/kg
Farfalles au saumon, sauce créme 16.99$/kg
Trio de cannellonis à la viande 5.99$/ch
Dessert
Salade de fruits 14.99$/kg
Croustade aux fruits 17.99$/kg
Moelleux au chocolat 4.50$/ch
Tartelette aux pommes 4.50$/ch
Barre de chocolat Figaro 3.99$/ch
Versailles au chocolat 3.99$/ch
Macarons au chocolat 3.99$/kg
Flan aux oeufs à la vanille 1.99$/ch
Gâteau au fromage à la vanille 2.99$/ch
Sucre à la crème 0.60$/ch
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